Het onderwijsconcept Liberal Arts and Sciences is gebaseerd op het idee dat de meest complexe problemen van tegenwoordig niet meer kunnen worden opgelost met een monodisciplinaire aanpak. Het Liberal Arts and Science programma stelt studenten in staat hun eigen academische programma samen te stellen en zo een bacheloropleiding te vinden die per student op maat gemaakt is en aansluit bij hun interesses. Met dit programma worden studenten optimaal voorbereid op hun Masteropleiding of toekomstige baan, en tegelijkertijd op een wereld waarin de uitdagingen ieder jaar complexer worden. Liberal Arts and Sciences leert je denken op een interdisciplinaire manier en leidt je op tot creatieve, kritische specialist.

Het onderwijsconcept van University College Roosevelt is gebaseerd op het Amerikaanse Liberal Arts and Sciences model. Dit betekent dat studenten samen wonen en studeren op een internationale campus in Middelburg (Zeeland). Het Liberal Arts and Science programma biedt de mogelijkheid om vakken te combineren, zoals rechten en linguïstiek, geneeskunde en wiskunde, filosofie en natuurkunde, enzovoort.

Over het algemeen richten onze studenten zich op twee of drie verwante studierichtingen, wat resulteert in combinaties als Politicologie, Recht en Economie; Geschiedenis, Literatuur en Media; of Aard- en milieuwetenschappen en Biologie. Daarnaast kunnen studenten ook kiezen voor een combinatie van vakken buiten de gebaande paden, zoals bijvoorbeeld Filosofie en Business. Hierdoor heeft geen enkele student bij University College Roosevelt exact dezelfde vakken gevolgd. Het zijn echter wel allemaal studenten Liberal Arts and Sciences.